lupular

LUPULAR es el programa de UNQtv que nos acerca al mundo de la cerveza artesanal desde otro lugar: Conoceremos las bondades de este elixir milenario, y a la vez abordaremos, desde un punto de vista técnico y académico, cómo sucede la magia para que la bebida llegue a tu pinta. En la ciudad de Quilmes, en la zona sur del conurbano bonaerense, se produce cerveza desde el siglo XIX y son las nuevas generaciones locales las que investigan, estudian y se ponen la bolsa de malta al hombro y la resignifican.
Abordaremos durante estos envíos temas como la producción local, el homebrewing, las
diferencias de estilos y sabores, las cervecerías artesanales y micro cervecerías, y como se
mezcla el saber con la pasión a la hora de lograr un buen resultado para la cerveza; Estarán presentes las actividades académicas de nuestra universidad relacionadas con la producción de la bebida; Además emprenderemos un camino en torno a los procesos de elaboración (tratamiento del agua, cocción, incorporación de azúcares, tipos de levaduras, graduaciones, fermentación, lupulado), la producción, la degustación, el maridaje, la distribución y el consumo responsable; Entenderemos la cata de cerveza en competencias, como control de calidad, con fines
comerciales o de maridaje, o con fines educativos.